怎样辨别食物是寒还是热

摘要:人们都喜欢吃一些冷食。但是,冷食就代表是寒凉性食物,热食就一定代表温热性食物吗?这种说法不是很科学的,一般情况下,食物的寒热性是需要从食物的颜色、味道、生长环境等方...

  

怎样辨别食物是寒还是热

  人们都喜欢吃一些“冷食”。但是,冷食就代表是“寒凉性”食物,热食就一定代表“温热性”食物吗?这种说法不是很科学的,一般情况下,食物的寒热性是需要从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别的。下面咱们大家一起来看看怎么样识别食物的寒热性。

  背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

  而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

  味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

  有些绿色植物接近地面,能够吸收地面湿气,因此这些食物属性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

  颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而属性偏热。

  而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

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